企业快餐服务 名洋快餐

名洋快餐外送服务部为原新亚菜篮子配送中心旗下企业，主要从事企业团膳配送、食堂外包等服务。欢迎新老客户来电咨询！

品卫生管理： 采购原料食品，要-新鲜卫生；不得购买未经-检验的肉类，病死、毒i死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 食品要做到生熟分开，以-食品味美纯正。此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以-食用安全，以防止。 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1h，要重新回炉加热处理后才能食用。 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

个人卫生管理： 员工须持卫生防疫站-方可上岗，并定期接受体检。已被接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的一个发展目标与方向。 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成-的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持-的工作风貌。 在工作范围内不得随地吐痰、-、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。 保持-的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品-、-及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。 员工有感i冒等-时须休假，以免造成食物。